Programme de nutrition (M.Sc. : Maîtrise en nutrition)

Program description: 

Le programme se penche sur les questions relatives à la nutrition et à son effet sur la santé. Les enjeux sont non seulement d’ordre médical et nutritionnel, mais concernent entre autres la sécurité alimentaire et les répercussions des modes de production et de transformation sur la qualité des aliments et l’environnement. À la croisée des sciences biologiques et des sciences du comportement, des sciences de la Terre et des sciences sociales, la nutrition étudie la relation complexe de l’être humain avec la nourriture.

Program discipline(s): 
Food and nutrition